Sommersalat - Avocado mit Rauchlachs und Rucola

Rezept für 4 Personen.

Bierempfehlung: folgt noch

Zutaten

  • 1 dl Olivenöl

  • Orangensaft

  • 2 Avocados

  • 100g Rauchlachs

  • 20g Rucola

  • 1 roter Peperoncino (optional)

Zubereitung

  • Avocados halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Lachs in mundgerechte Stücke zupfen. Mit Avocado und Rucola anrichten.

  • Olivenöl mit etwas Orangensaft mischen. Sauce darüber geben und servieren.